مطبخ مناير

طريقة عمل البان كيك


طريقة عمل البان كيك تعتبر طريقة سهلة يمكن عملها في عطلة نهاية الأسبوع لأن الأطفال يحبونها، كما يمكنك أيضًا صنع البان كيك على مدار أيام الأسبوع، لأنه يمكنك إتقان طريقة صنع هذه الفطائر اللذيذة ذات وعاء واحد والتي تتطلب ستة مكونات فقط وتكون جاهزة في 30 دقيقة أو أقل كما أنها أيضًا تعتبر صحية ولذيذة جدًا.

طريقة عمل البان كيك

مكونات البان كيك بالشكولاتة

  • كوب من الطحين متعدد الاستخدامات.

  • نضع 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

  • 2 ملعقة كبيرة من سكر.

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

  • كوب من الحليب السائل.

  • 2 ملعقة زبدة غير مملحة.

  • واحد بيضة كبيرة.

  • ملعقة كبيرة واحدة من زيت نباتي.

طريقة تقديم البان كيك

  • أربع قطع من الزبدة

  • شراب القيقب ،أو العسل، أو شراب الشوكولاتة أو المربى.

  • كوب من الكريمة المخفوقة

  • سكر مطحون  ناعم.

طريقة التحضير لعمل البان كيك

  • اخلطي المكونات الجافة دقيق السكر ومسحوق البيكنج باودر والملح معاً في وعاء وتوضع جانباً.

  • سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

  • يمزج الحليب والزبدة والبيض في وعاء متوسط، ويُضاف خليط المكونات الجافة إلى خليط الحليب ويُخلط جميع المكونات المزيج ناعم وسلس.

  • سخني مقلاة كبيرة أو صينية وضعي سمن على سطح المقلاة مع الزيت بفرشاة أو منشفة ورقية فيها زيت.

  • ضع ملعقتين كبيرتين من الخليط أو ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط على المقلاة على حسب حجم المقلاة، واجعلي سطح الخليط متساوي بالجزء الخلفي من الملعقة.

  • قمي بطهي الفطائر لمدة دقيقة أو اثنتين ثم يحرك بعناية على الجانب الآخر بملعقة برقة، وقومي بطهي الفطائر حتى يصل الجانب السفلي للفطيرة إلي اللون البني.

  • نقل الفطائر الى طبق يمكن إدراجه في الفرن، وتغطي مع طبقة فضفاضة من رقائق الألومنيوم، ووضعها في الفرن لبضع دقائق لتدفئة الفطائر.

  • ثم قومي بإخراج الفطائر من الفرن ووضعها في طبق الذي يتم التقديم به الفطائر، ثم قومي برش السكر المطحون عليها، و قمي بتقدمه  مع شراب الشوكولاتة أو المربى أو العسل على حسب الذوق ، بالإضافة إلى القشطة المخفوقة، كما يمكنك إضافة بعض الفاكهة حسب الذوق.

طريقة أخرى لعمل البان كيك

مكونات البان كيك بالشوفان

  • ثلاثة أكواب وربع كوب من حليب.

  • بيضتان

  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

  • 1/4 كوب دقيق الشوفان.

  • 2 كوب من الدقيق.

  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.

  • ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

  • كثير من الفواكه المشكلة .

  • كما نحتاج إلى دبس التمر.

طريقة التحضير لعمل البان كيك

  • إعداد الخليط، ويوضع الزبادي والزيت والبيض والفانيليا السائلة في طبق عميق ويخلط جيدا ثم وضعها جانبا.

  • وضع الشوفان ومسحوق البيكنج بودر والدقيق والملح، كربونات الصوديوم والسكر في وعاء عميق ويحرك المكونات حتى يكون لدينا خليط سميك.

  • يُضاف خليط الزبادي إلى خليط الدقيق ويُحرّك جيدً مع بعض.

  • السماح العجين للراحة لمدة خمس دقائق، ثم قومي بدهن  المقلاة مع القليل من الزيت، وتسخينه على نار متوسطة.

  • صب حوالي نصف الخليط في المقلاة حتى يصبح مثل القرص.

  • انتظر لبضع دقائق حتى يصبح اللون السفلي اللون الذهبي البني، وتحويله على الجانب الآخر والانتظار حتى يطهى .

  • وضع البان كيك  في طبق ونضع دبس التمر من الفاكهة حسب الرغبة والذوق على سطح البان كيك.

التسميات

Majed Saleh

اضف تعليق

انقر هنا لإضافة تعليق